Von Karen Ansel, M.S., R.D.

Wie viele Tiegel und Tuben mit Hautpflegeprodukten verstecken sich in Ihrem Badezimmerschrank? Wahrscheinlich mehr als Sie zugeben. Aber das trifft nicht nur bei Ihnen zu. Wer ist schließlich nicht auf der Suche nach dem Zauberprodukt, das garantiert makellose Haut verspricht? Die Wahrheit ist jedoch, dass die Antwort vielleicht überhaupt nicht in einer Flasche steckt. Sie kann in dem liegen, was Sie essen. Sie versuchen, Ihrem Körper die richtige Nahrung zu geben, damit er von innen gesund bleibt, also erscheint es nur logisch, dass sie ihn richtig ernähren müssen, um ihn auch von außen in bester Form zu erhalten.

Die Haut erneuert sich ständig und regelmäßig bahnen sich neue Zellen ihren Weg an die Oberfläche. Wenn wir jedoch altern, werden die alten Zellen nicht mehr so schnell ersetzt wie früher. Wenn die Haut nun zusätzlich der Sonne und den Elementen ausgesetzt wird, wirkt sie rasch fahl und leblos. Um die Regeneration der Zellen zu beschleunigen und den schädigenden Einflüssen der Umwelt auf die Haut entgegen zu wirken, sollten Sie auf Ihre Ernährung achten.

Avocados
Freie Radikale sind die schlimmsten Feinde eines guten Teints. Diese winzigen Partikel werden durch die Umwelt, ultraviolettes Licht und sogar von unserem eigenen Körpern erzeugt und dringen in die Zellen ein, wo sie dauerhafte Schäden verursachen. Wenn es darum geht, sie zu neutralisieren, spielt Vitamin E eine entscheidende Rolle. Avocados enthalten mehr Vitamin E als jede andere Frucht.

Damit wir das Vitamin E der Avocado wirksam aufnehmen können, stellt uns die Natur, dies praktischerweise zusammen mit einer gesunden Dosis an einfachen ungesättigten Fetten zur Verfügung. Und mehr noch - die Avocado ist außerdem eine wichtige Quelle für die Antioxidantie Glutathion, die dafür verantwortlich ist, die Entwicklung von Hautkrebs zu verhindern sowie eine vorzeitige Hautalterung aufzuhalten.

Grüner Tee
Grüner Tee ist in allen möglichen Hautpflegeprodukten zu finden - und das mit gutem Grund. Er steckt voller pflanzlicher Substanzen, bekannt als Polyphenole, die Entzündungen hemmen, die mit ultraviolettem Licht in Zusammenhang stehen, sowie das Wachstum von Krebszellen verhindern.

Wie funktioniert das?

Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind ein komplettes Nährstoffpaket. Abgesehen von Ihrem hohen Gehalt an Vitamin C und E, sind sie eine der größten natürlichen Beta-Carotin-Quellen. Nach einer Studie, die im „European Journal of Dermatology“ veröffentlicht wurde, kann die Fähigkeit von Beta-Karotin, Licht zu absorbieren, die Haut schützen, da Sie das Risiko eines Sonnenbrandes minimiert. Wenn es verdaut ist, bringt das Beta-Karotin die doppelte Leistung, indem es sich in Vitamin A verwandelt, einen Nährstoff, der eine große Rolle bei der Förderung gesunder Haut spielt. Vitamin A ist wichtig, um die Unversehrtheit der Haut zu erhalten und außerdem Falten verursachenden oxidativen Stress abzuwehren. Ohne Vitamin A wird die Haut rau, trocken und schuppig.

Heidelbeeren
Von 40 Früchten und Gemüsesorten, die vom USDA Human Nutrition Research Center on Aging der Tufts Universität auf ihre antioxidative Wirkung analysiert wurden, erhielt die Heidelbeere Bestnoten. Heidelbeeren stecken voller Anthocyanine, in der Natur vorkommende Pigmente, denen zugeschrieben wird, dass sie die Aktivitäten freier Radikale abwehren. Sie sind außerdem hervorragende Quellen phytochemischer Ellagsäure, die krebsverursachende Substanzen deaktiviert. Zusätzlich enthalten Heidelbeeren viel Vitamin C, das an der Synthese von Collagen, einem der wichtigsten Strukturproteine der Haut, maßgeblich beteiligt ist.

Leinsamen
Obwohl Fett an sich einen schlechten Ruf hat, sind bestimmte Fette für die Erhaltung eines strahlenden Teints äußerst wichtig. Eines dieser Fette ist die Omega-3-Fettsäure, eine Fettart, von der die meisten Menschen nicht genug zu sich nehmen. Dies kann eine große Auswirkung auf das Erscheinungsbild der Haut haben, denn Omega-3-Fettsäuren enthalten die essenzielle Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA), die dazu beiträgt, dass die Haut glatt und geschmeidig bleibt. Leinsamen sind die beste Quelle pflanzlicher Omega-3-Fettsäuren - ganze 58 % ihres Fettgehalts kommt von Alpha-Linolensäure (ALA).

Tomaten
Tomaten enthalten nicht nur viel collagenbildendes Vitamin C, sie enthalten außerdem die pflanzliche Substanz Lycopin, die bei der Reduzierung von Schäden, die durch Sonnenstrahlen verursacht wurden, unterstützen kann. In einer kürzlich durchgeführten Studie des "Journal of Nutrition" haben Wissenschaftler herausgefunden, dass der tägliche Zusatz von etwa drei Esslöffeln Tomatenmark zusammen mit Olivenöl bei freiwilligen Testpersonen durch Sonneneinstrahlung entstandene Hautschäden im Vergleich zu jenen, die nur Olivenöl allein zu sich genommen hatten, um 40 % reduziert.

Der führende Versuchsleiter Dr. Wilhelm Stahl der Heinrich-Heine-Universität in Düsseldorf, schreibt dies der Anwesenheit von Lycopin, dem Pigment, das Tomaten, Wassermelonen und rosa Grapefruit ihre rubinrote Farbe verleiht, zu. "Lycopin ist eine äußerst aktive Antioxidantie und man kann davon ausgehen, dass die durch Licht hervorgerufene Bildung freier Radikale eine Rolle bei der Pathogenese des Sonnenbrands spielt," so Dr. Stahl, der der Meinung ist, dass Lycopin seine Wirkung in der Neutralisierung freier Radikale entfaltet.

Walnüsse
Was Fett betrifft, so gibt es zwei Arten, die wir benötigen, die der Körper jedoch nicht selbst produzieren kann - Linolsäure und Linolensäure. Wenn Sie diese Fette nicht regelmäßig in Ihrer Ernährung vorhanden sind, zeigt Ihre Haut Ihnen dies deutlich, indem sie trocken und schuppig wird. Während die meisten von uns große Mengen an Linolsäure zu sich nehmen, stellt es sich bedeutend schwieriger da, genügend Linolensäure zu bekommen.

Hier kommen die Walnüsse ins Spiel. Sie sind gespickt mit Beta-Karotin und Vitamin E, sowie einer gesunden Menge an Alpha-Linolensäure, die uns hilft die Haut geschmeidig und glatt zu halten. Walnüsse enthalten auch Zink, das eine entscheidende Rolle bei der Heilung wunder Haut spielt und das hautschützende Vitamin A unterstützt.

Thunfisch
Das Thunfisch-Sandwich, das Sie zu Mittag gegessen haben, kann mehr für Ihren Teint tun, als Sie glauben. Thunfisch ist eine der wichtigsten Quellen für Selen, ein Spurenelement, das für seine antioxidativen Eigenschaften anerkannt ist. Selen ist ein wichtiger Bestandteil des Enzyms Glutathionperoxidase, das zusammen mit Vitamin E die Bildung zerstörerischer freier Radikale blockiert. Doch das ist noch nicht alles - Thunfisch reduziert außerdem Entzündungen dadurch, dass er eine große Menge der Omega-3-Fettsäure Eicosapentaensäure (EPA) enthält.

Olivenöl
Australische Wissenschaftler haben in einer Studie, die den Zusammenhang zwischen Ernährung und Hautalterung darstellt, herausgefunden, dass die Haut der Menschen, deren Ernährung reich and bestimmten Lebensmitteln ist, am jugendlichsten aussieht – und Olivenöl war ganz weit oben auf der Liste. Warum? Es scheint, als erhalte der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fetten des Olivenöls die Hautzellen perfekt in Form, indem Schäden an der äußeren Haut der Hautzellen, bekannt als die Zellmembrane, verhindert werden. Vermischen Sie dies mit einer gehörigen Portion Vitamin E, Polyphenole und Beta-Karotin und Sie können nur gewinnen.

Darauf verzichtet man besser
Gesättigte Fette — Wenn man sich von Fleisch, Butter und Vollmilch fern hält, kann einem dies einen klaren Vorteil im Kampf gegen die Falten verschaffen. Experten haben in einer Studie, die letztes Jahr im „Journal of the American College of Nutrition“ erschienen ist, herausgefunden, dass Menschen, die diese Lebensmittel häufig zu sich nahmen, Anzeichen einer schnelleren Alterung zeigten, als die Menschen, deren Ernährung viel Olivenöl, Obst und Gemüse enthielt.

Süßigkeiten — Hochverarbeitete Süßigkeiten sind nicht nur schlecht für die Figur, sondern können Ihnen auch Ihr jugendliches Aussehen nehmen. Wissenschaftler vom Israel Institute of Technology sagen, dass dies daran liegt, dass Fruktose, das Kernelement des stark fruktosehaltigen Maissirup, den Alterungsprozess beschleunigen kann.

Alkohol — Alkohol entzieht der Haut augenblicklich Feuchtigkeit und vermindert die Menge an Hormonen, die für die Regulierung des Wasserhaushalts in Ihrem Körper verantwortlich ist. Wenn Sie eine gesunde, feuchte Haut wollen, sagen Sie zum Cocktail "Nein danke" und bleiben stattdessen beim Wasser.

Der obige Text bezieht sich nicht auf Palmolive Produkte.